Costco compra de alimentos a granel e hábitos alimentares

27 libras de macarrão e queijo? Especialistas dizem que a compra de alimentos a granel pode ser benéfica, mas requer planeamento e controlo das porções.

Partilhar no PinterestEspecialistas dizem não comprar mais do que pode comer … ou congelar para mais tarde. imagens falsas

Novidades de Costco Balde de 27 libras de macarrão e queijo levanta uma questão considerável.

Comprar alimentos a granel sabota os nossos hábitos alimentares em casa??

Os nutricionistas entrevistados pela Healthline alertaram que, sem planeamento adequado e limites de porção, a compra em grandes quantidades pode prejudicar a nossa saúde e destruir os nossos objectivos de perda de peso.

Também pode não ser mais rentável.

"Para alguns consumidores, o tamanho do saco maior pode promover uma segunda dose ou mesmo uma primeira dose maior, mas para outros pode não ser este o caso". Caroline West Passerrello, MS, RDN, LDN, um porta-voz do Academia de Nutrição e Dietética, disse Healthline.

É "altamente dependente do indivíduo", acrescenta Andy De Santis, um dietista registado e especialista em perda de peso em Toronto.

"Há tantas variáveis que ditam a escolha alimentar, e a disponibilidade é obviamente apenas uma delas … é necessário ter primeiro um alimento presente para o comer, bom ou mau", De Santis disse à Healthline.

Problemas com a compra de alimentos a granel

Muitos de nós consideram a compra de alimentos a granel como uma estratégia inteligente para poupar dinheiro, especialmente quando vivemos em agregados familiares multi-pessoais.

De acordo com Passerrello, não estamos errados, mas certamente há mais a considerar na equação.

"Comprar a granel pode ser uma forma rentável de estocar a sua despensa, desde que haja algum planeamento e controlo das porções", disse. “Não recomendo a compra de mais comida do que aquela que se pode consumir antes da data de expiração. Só lhe poupa dinheiro se realmente o comer”.

No entanto, o balde de macarrão e queijo tem um prazo de validade de 20 anos. Há pouca preocupação de que alguém não coma todas as 180 porções até à data de validade.

É aqui que o controlo das porções se torna importante.

"Penso que é geralmente aconselhável que as pessoas pensem mais sobre os seus próprios hábitos e tendências", De Santis disse.

Por exemplo, pergunta De Santis: "Que contextos os colocam na melhor posição para comer como querem comer e sentir como querem sentir?"

Alimentos a granel que fazem sentido

Comprar certos alimentos a granel, tais como brócolos congelados e cereais com alto teor de fibras, diz De Santis, "dificilmente pode ser considerado uma coisa má".

De facto, ter um pronto fornecimento de frutas e vegetais frescos tem um impacto positivo nos hábitos alimentares das crianças e dos adolescentes.

"De acordo com alguns estudos sobre o ambiente alimentar doméstico, a disponibilidade e acessibilidade de frutas e vegetais é preditiva da ingestão de frutas e vegetais em crianças e adolescentes", diz Passerrello.

"Um estudo em Appetite constatou que havia associações significativas entre ter fruta e vegetais frescos em casa e a presença de fruta e vegetais ao jantar, mas não havia associações semelhantes para fruta ou vegetais enlatados ou congelados”, disse ele.

Dicas para compras a granel mais inteligentes

Então, há alguma forma de poupar dinheiro, comer saudável e fazer compras em lojas de alimentos a granel como a Costco??

Absolutamente, mas requer reflexão e acompanhamento.

Para ver o sucesso, os consumidores devem ter em conta três Ps, diz Passerrello: planeamento, distribuição e conservação.

Isto significa que as pessoas deveriam:

  • Planear algumas semanas de comida de cada vez.
  • Considere a preferência da sua família pelas sobras.
  • Quando chegar a casa da loja, porcione os alimentos em recipientes mais pequenos.
  • Conservar algumas porções para utilização posterior.

"Pessoalmente, congelo muita comida quando volto das lojas do clube, por isso a minha família não come mais do que precisamos e também não a deixamos desperdiçar", disse Passerrello.

Os funcionários da Costco não responderam ao pedido da Healthline para uma entrevista para esta história.

O resultado final

Comprar alimentos a granel em lojas como a Costco não é inerentemente uma coisa "mau", mas pode afectar os hábitos alimentares.

Comprar alimentos a granel com sucesso significa seguir os três P’s: planeamento, distribuição e conservação.

Limite-se aos alimentos frescos e limite a disponibilidade de alimentos processados como macarrão e queijo, a menos que tenha a certeza de que o acesso a estes alimentos não afectará negativamente os seus hábitos alimentares.

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