9 benefícios e utilizações da casca de limão

O limão (Citrus limon) é um citrino comum, juntamente com toranjas, limas e laranjas (1).

Enquanto a polpa e o sumo são mais utilizados, a casca tende a ser descartada.

No entanto, estudos determinaram que a casca do limão está repleta de compostos bioactivos que podem proporcionar inúmeros benefícios para a saúde.

Aqui estão 9 possíveis benefícios e utilizações da casca de limão.

Partilhar no Pinterest

1. Alto valor nutritivo

Apesar de serem consumidas em pequenas quantidades, as cascas de limão são altamente nutritivas. Uma colher de sopa (6 gramas) fornece (2):

  • Calorias: 3
  • Hidratos de carbono: grama 1
  • Fibra: grama 1
  • Proteína: grama 0
  • Gordura: 0 gramas
  • Vitamina C: 9% do valor diário (DV)

A casca do limão contém uma grande quantidade de fibra e vitamina C, fornecendo 9% do DV em apenas 1 colher de sopa (6 gramas) (3).

Além disso, contém pequenas quantidades de cálcio, potássio e magnésio.

A D-limonene, um composto que dá ao limão o seu aroma característico, também se encontra na casca e pode ser responsável por muitos dos benefícios para a saúde da fruta.

2. Pode apoiar a saúde oral

A deterioração dos dentes e as infecções gengivais são doenças orais generalizadas causadas por bactérias tais como Streptococcus mutans (4).

A casca do limão contém substâncias antibacterianas que podem inibir o crescimento de microrganismos.

Num estudo, os investigadores identificaram quatro compostos em casca de limão que têm propriedades antibacterianas poderosas e combatem eficazmente as bactérias comuns que causam doenças orais (5).

Além disso, um estudo com tubo de ensaio revelou que o extracto de casca de limão combate a actividade do Streptococcus mutans, sendo as doses mais elevadas mais eficazes (6).

3. Rico em antioxidantes

Os antioxidantes são compostos vegetais que previnem os danos celulares combatendo os radicais livres no seu corpo (ver abaixo)7).

A casca do limão é rica em antioxidantes, incluindo D-limoneno e vitamina C (7, 8, 9, 10).

A ingestão de antioxidantes flavonóides como a D-limonene está ligada a um risco mais baixo de certas condições, tais como doenças cardíacas e diabetes tipo 2 ( 8 )11, 12).

Um estudo com tubo de ensaio descobriu que a casca do limão tinha maior actividade antioxidante do que as cascas de toranja ou de tangerina (13).

Estudos com animais mostram também que a D-limonene aumenta a actividade de uma enzima que ajuda a reduzir o stress oxidativo (. O stress oxidativo está associado a danos nos tecidos e ao envelhecimento acelerado (14, 15, 16).

Além disso, a vitamina C em casca de limão actua como um poderoso antioxidante e também promove a saúde imunitária (17).

4. Pode ter propriedades antimicrobianas e antifúngicas

A casca do limão pode ter várias propriedades antimicrobianas e antifúngicas (18, 19).

Nomeadamente, num estudo com tubo de ensaio, esta casca danificou significativamente e reduziu o crescimento de bactérias resistentes aos antibióticos (20).

Outro estudo com tubo de ensaio mostrou que o extracto de casca de limão combateu um fungo resistente a drogas que causa infecções cutâneas (21).

Apesar destas descobertas promissoras, são necessários estudos humanos.

5. Pode impulsionar o seu sistema imunitário

O extracto de casca de limão pode fortalecer o seu sistema imunitário devido ao seu conteúdo de flavonóides e vitamina C (13, 22).

Um estudo de 15 dias que deu casca de limão desidratada aos peixes mostrou uma resposta imunitária melhorada (23).

Além disso, uma análise de 82 estudos revelou que 1-2 gramas de vitamina C por dia reduz a gravidade e a duração da constipação comum em 8% nos adultos e 14% nas crianças (24).

A vitamina C também se acumula em fagócitos, um tipo de célula que ingere compostos nocivos (25).

6. Pode promover a saúde do coração

Tensão arterial elevada, colesterol elevado e obesidade são todos factores de risco de doenças cardíacas, que é a principal causa de morte nos Estados Unidos (26).

A investigação sugere que compostos como flavonóides, vitamina C e pectina, a principal fibra na casca do limão, podem reduzir o risco de doenças cardíacas.

Uma análise de 14 estudos em 344.488 pessoas revelou que um aumento médio de 10 mg de flavonóides por dia reduziu o risco de doenças cardíacas em 5% (23)27).

Além disso, num estudo em ratos obesos, a D-limonene baixou os níveis de açúcar no sangue, triglicéridos e colesterol LDL (mau), enquanto aumentava o colesterol HDL (bom) (28).

Um estudo de 4 semanas com 60 crianças com excesso de peso mostrou que a suplementação com pó de limão (contendo casca) reduziu a pressão arterial e o colesterol LDL (mau) (29).

A pectina nas cascas de limão também pode reduzir os níveis de colesterol aumentando a excreção dos ácidos biliares, que são produzidos pelo fígado e se ligam ao colesterol (30, 31).

7. Pode ter propriedades anti-cancerígenas

A casca do limão pode ter várias propriedades de combate ao cancro.

Por exemplo, a ingestão de flavonóides está associada a um menor risco de vários tipos de cancro, e a vitamina C pode estimular o crescimento de glóbulos brancos, o que ajuda a matar as células cancerosas mutantes (29, 32, 33).

A D-limonene também pode ter propriedades anti-cancerígenas, especificamente contra o cancro do estômago (34).

Um estudo com tubo de ensaio descobriu que este composto ajudou a matar células cancerosas do estômago. Do mesmo modo, um estudo de 52 semanas em ratos descobriu que diferentes concentrações de D-limonene inibiram o cancro do estômago aumentando a taxa de mortalidade das células mutantes (35, 36).

No entanto, a casca de limão não deve ser considerada um tratamento ou cura para o cancro. A investigação em humanos é necessária.

8. Pode tratar cálculos biliares

Alguns estudos sugerem que a D-limonene pode ajudar a tratar os cálculos biliares, depósitos duros que se podem desenvolver na vesícula biliar (37).

Num estudo com 200 pessoas com cálculos biliares, 48% das pessoas injectadas com um solvente D-limonene sofreram o desaparecimento completo dos cálculos biliares, sugerindo que este tratamento pode ser uma alternativa eficaz à cirurgia (38, 39).

No entanto, é necessária uma investigação de acompanhamento.

9. Outros usos

A casca de limão também tem muitas aplicações como produto cosmético ou doméstico. Alguns dos seus usos mais populares incluem:

  • Produto de limpeza para todos os fins. Encher um frasco com tampa com cascas de limão e vinagre branco e deixá-lo repousar durante várias semanas. Remover as cascas e misturar a solução restante com água em partes iguais.
  • Frigorífico e desodorizante de contentor. Coloque algumas cascas de limão dentro do seu frigorífico ou no fundo do seu caixote do lixo para absorver os odores.
  • Produto de limpeza para aço inoxidável. Espalhe um pouco de sal no artigo que pretende limpar e esfregue as manchas com casca de limão. Lembre-se de enxaguar depois.
  • Chaleira de água. Encha a sua chaleira com água e casca de limão e ferva para remover quaisquer depósitos minerais. Deixar a água repousar durante uma hora antes do enxaguamento.
  • Esfoliação corporal. Misturar açúcar, azeite e casca de limão finamente picada, depois massajar sobre a pele húmida. Não se esqueça de enxaguar bem uma vez terminado.
  • Máscara. Misturar farinha de arroz, casca de limão em pó e leite frio para uma máscara esfoliante e de limpeza de pele.

A casca do limão tem efeitos secundários?

Não foram relatados efeitos secundários da casca de limão. É reconhecido como seguro pela Food and Drug Administration (FDA).

Embora estudos com animais associem doses elevadas de D-limonene a efeitos cancerígenos, esta descoberta é irrelevante porque os seres humanos não possuem a proteína responsável por esta associação (37, 40).

No entanto, a casca do limão pode conter resíduos de pesticidas. Certificar-se de esfregar bem a fruta ou lavá-la com uma solução de bicarbonato de sódio para remover qualquer resíduo (ver abaixo) alvo = "_ em branco" 41).

Como adicioná-lo à sua dieta

Pode aumentar a sua ingestão de casca de limão de várias maneiras, como por exemplo:

  • Adicionar raspa de limão aos produtos cozinhados, saladas ou iogurte
  • raspar raspas de limões congelados e polvilhar sobre sopas, bebidas, molhos e marinadas
  • desidratar as cascas cortando-as em tiras e cozendo-as a 200°F (93°C), depois adicioná-las ao chá
  • picar as cascas secas e misturar com sal e pimenta para um tempero caseiro
  • adicionar cascas frescas ao chá quente ou ao seu cocktail preferido

Também se pode comprar a casca em pó ou cristalizada.

Se não quiser ralar a fruta você mesmo, pode comprar produtos com casca de limão online.

O resultado final

Embora a casca de limão seja geralmente descartada, a investigação mostra que tem inúmeros benefícios para a saúde.

O seu conteúdo em fibras, vitaminas e antioxidantes pode apoiar a saúde oral, imunitária e cardíaca. Pode até ter várias propriedades anti-cancerígenas.

Da próxima vez que a sua receita pedir este ubíquo citrino, segure a casca e coloque-a em uso.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.